Kolesterol Yapan Yiyecekler
Kolesterol yapan yiyecekler; kolesterol bütün hayvanların kanında olan bulunan steroid lipid yani kısacası yağdır. Kolesterol hormon üretimi ve hücrelerin işleyişi için gerekli olan bir maddedir. Kolesterol düşüklüğü ve eksikliği çok az görülen bir durumdur. Bunun sebebi ise vücut ihtiyaç duyduğu kolesterolü kendisi üretmektedir. Fazla kolesterol tüketiminden dolayı yükselen kolesterolden kaynaklı damar ve kalp hastalıklarının belirmesine sebep olur.
Kolesterol hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Az hayvansal gıda tüketen ve vejetaryenlerin kolesterolü normal düzeyde bulunur. Uzman doktorlar tarafından yapılabilecek olan basit bir test yardımıyla seviyenizi öğrenebilirsiniz. Değerleriniz yüksek çıkar ise kolesterol yapan yiyeceklerden uzak durarak yapacağınız değişiklikler sayesinde değerini düşürebilirsiniz. Özellikle beslenme uzmanına veya doktorunuza danışarak tüketilmesi ve tüketilmemesi gerek yiyecekler hakkında bilgiler alabilirsiniz. Kolesterolü yüksek olan kişilerin yüksek oranda kolesterol bulunduran yiyeceklerden uzak durması gereklidir.
Kolesterol yapan yiyecekler
Tereyağı: 100 gramlık tereyağının içerisinde 215 miligram kolesterol barındırmaktadır. Bu oran günlük tüketilmesi gereken kolesterolün %72'sine denk gelmektedir. Bunu unutmamak gerekir yağları yalnızca kahvaltıda tüketmiyoruz. Çoğu pastane işlerinde, hazır olan gıdalarda ve tüketilen atıştırmalık yiyeceklerde de yağ kullanılmaktadır.
Yumurta sarısı: Yumurta sarısı 100 gram'lığı 1234 miligram kolesterol bulundurmasıyla bütün besinler içerisinde en yüksek değerlere sahiptir.
Bir tane yumurta sarısı 210 miligram kolesterol bulundurur. Bu da günlük olarak kolesterolün %70'ni içermektedir.
Karides: 100 gramlık karidesin içerisinde günlük tüketilmesi gereken kolesterolün %65'i bulunmaktadır.
Karaciğer, kaz ciğeri: Karaciğer tarafından kolesterol üretildiği için hayvanların bu organı oldukça zengindir. Tüketilen 100 gram ciğerden alınan kolesterol günlük olarak alınması gerekenin 2 katıdır.
Kahvaltılıklar: Salam, sosis, yumurta, yağlı peynir, sucuk tarzı kahvaltılıklar tamamıyla kolesterol deposu sayılır. Eğer kolesterol ile sıkıntınız söz konusu ise kontrol altında tutmaya çalışıyorsanız bu tarz kahvaltılıklardan uzak durmalısınız. Bunların yerine yağsız peynir, salatalık ve meyve gibi besinler tüketilmelidir.
Peynir: Tam yağlı olan peynirler yüksek kolesterol kaynağıdır. Fakat kalsiyum kaynağı ve protein deposudur.
Yağlı balıklar: Balık yağı birçok doktor tarafından önerilmektedir. Bu yağda vücut tarafından üretilemeyen balıklarda bulunan omega yağ asitlerini içermektedir. Fakat balıklarda bulunan bu yağ yüksek ölçüde Kolesterol barındırır. Bu sebepten dolayı doktorunuzun kontrolünde tavsiye edilen miktarda tüketilmelidir.
Diğer yiyecekler: dana böbreği, havyar, tavuk ciğeri, ördek ciğeri, dana ciğeri, kuzu dalak, kuzu ciğeri, sığır ciğeri, sığır dalağı, tavuk taşlık, ıstakoz, karides, krem peynir, sığır, yengeç eti, balık, dondurma, tavuk gibi besinler yüksek kolesterol yapan yiyeceklerdir.
Kısacası her gün et yemek kolesterolü yükseltecektir ama dikkatli olarak bu besinleri belli ölçülerde yemeniz sağlıklı olandır. Haftada 1 gün et tüketip geri kalan günlerde sebze ağırlıklı beslenmeniz kolesterol değerlerini dengede tutmuş olur. Ama kolesterolünüz yüksekse bir beslenme programından yararlanmanız gerekebilir.
20.01.2024 03:06:31
Kolesterol Yapan Yiyecekler ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
